早前我家的陳腎吃光, 便跑去海味店補貨. 怎料店內的陳腎全是這樣.......
心想, 這陳腎好像未曬夠日子, 不夠乾...
所以我家有段時間, 陳腎是缺貨的. 直到某日去街市內的雜貨店買東西, 跟店內另一個客人閒聊, 她告知在灣仔街市有陳腎賣. 於是便去補貨.
終於找到了, 當然要多買幾包.
怎料老板說只有一包. 細問下, 原來這個我視為珍貴的東西, 在別人眼中, 卻是發霉的不值錢貨.....
幸好老板告知, 將未曬乾的陳腎放在太陽下多曬1-2星期便可. 心想, 我曬衫的地方也沒有, 那來地方曬陳腎.
最後給我誤打誤撞, 找到不用太陽曬, 也可以有陳腎用的辦法. 就是....
將整包陳腎, 放入雪櫃3-4個星期.
看........
效果雖然沒有在太陽下曬那麼好, 但總好過無.....
陳腎功效: 健脾開胃, 幫助消化, 含豐富蛋白質, 脂肪及各種礦物質.
陳腎功效資料: http://www.hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/nanan-duck-kidney
