陳腎

早前我家的陳腎吃光, 便跑去海味店補貨.  怎料店內的陳腎全是這樣.......

心想, 這陳腎好像未曬夠日子, 不夠乾...

所以我家有段時間, 陳腎是缺貨的.  直到某日去街市內的雜貨店買東西, 跟店內另一個客人閒聊, 她告知在灣仔街市有陳腎賣.  於是便去補貨.

終於找到了, 當然要多買幾包.  

怎料老板說只有一包.  細問下, 原來這個我視為珍貴的東西, 在別人眼中, 卻是發霉的不值錢貨.....

幸好老板告知, 將未曬乾的陳腎放在太陽下多曬1-2星期便可.   心想, 我曬衫的地方也沒有, 那來地方曬陳腎.  

最後給我誤打誤撞, 找到不用太陽曬, 也可以有陳腎用的辦法.  就是....

將整包陳腎, 放入雪櫃3-4個星期. 

看........

效果雖然沒有在太陽下曬那麼好, 但總好過無.....

陳腎功效: 健脾開胃, 幫助消化, 含豐富蛋白質, 脂肪及各種礦物質.









陳腎功效資料: http://www.hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/nanan-duck-kidney