小時候.....
哥哥姊姊穿著的毛衣, 絨褸, 用過的教科書, 都會留給弟弟妹妹穿和用的...
破舊的衣服, 阿嫲會將完好部份剪成小布片, 將小布片從新組合起來, 用來做被袋, 夏天蓋的薄被, 小孩食飯用的圍兜, 孭帶....
用來放雜物的箱, 都是問相熟的生果檔要來的紙皮箱. 如果遇上要搬家, 需要大量紙皮箱, 才去其他的生果檔, 買紙皮箱...
食完的花生醬, 果醬, 即沖飲品的樽, 媽必定會洗淨, 用來放鹽, 糖, 蝦米, 陳皮等等的調味料或食物....
以前去街市買菜, 肉或者魚, 不是用膠袋盛載. 而是用"咸水草"扎實的. 那些"咸水草", 媽必定會洗淨, 好好收藏, 留待端午節, 用來包糉.
講起包糉 , 食完的糉葉, 媽必定會把完整, 大片的糉葉洗淨, 吹乾. 收藏好, 留待明天再用.
家裡電器壞了, 總會拿去修理電器的小店舖修理, 直到不能再修理, 才會買新的.
最深印象的, 就是電飯煲蓋中央是那塊玻璃片. 每隔一段時間, 用來箍緊玻璃片的膠圈便因經常受熱而鬆弛. 媽媽總會到修理電器店內買膠圈, 自己換上.....
物件總要物盡其用, 對我而言是很自然, 理所當然的事. 而物盡其用的部份意義, 也即現在人們講既"環保"...
"物盡其用"給我的感覺, 較"環保"良好. 或許我覺得那些環保戰士總是將宣傳重點, 放在"提出及放大, 問題所在", 而忽略咗, "提供, 解決所在的問題"
這些問題如果能一朝半日可以解決到的. 便不是問題. 他們何不在, 未能解決問題時, 多提供一些緩衝辦法, 去舒緩那些問題.
我想廚師會懂改善, 一碟被投訴, 又咸又多油既乾炒牛河, 多過, 一碟被投訴, 唔好食既乾炒牛河....
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