五香肉丁炒蛋 (附食譜)

呢個餸係我其中之一個最愛,  除咗快, 靚, 正外.  因為佢夠香辣.  諗下都想食.....

五香肉丁炒蛋

材料  (4人份)
五香肉丁  1罐  /  蛋 4隻(中型)

做法

1.  將蛋打勻備用.

2.  燒熬鑊, 不用放食油, 將五香肉丁及罐內的辣油放入鑊內, 用中火炒2-3分鐘.

3.  然後熄火, 將蛋汁放入鑊內, 然後再開火, 用中火少至蛋剛成塊狀便可上碟.

P.S.
由於五香肉丁有辣油浸住, 再用放食油便會太油膩嘞.  不過如果唔食得太辣, 可以用食油起鑊, 只放五香肉丁.